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    澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)在華推介澳洲肉品及烹調方法

    時間:2020-07-23 12:55:03

    作者:長春冠宇屠宰食品加工有限公司    點擊數:1955    更新時間:2011-1-7

    2010-3-27 13:20:48 來源:上海新聞網


                         

                             MLA的產品研發廚師現場講解。

                              

                             美味佳肴令人食指大動。

       中新上海網3月26日電(彥?。┌拇罄麃喌呐Q蛉庖蚱浒踩?、鮮嫩美味富含營養深受廣大中國消費者喜愛,為幫助進口商、廚師及零售商更好地滿足消費者的需求,澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)于3月24日至31日在廣州、上海、大連和北京進行4場“澳洲肉類行業市場動態暨食品安全/產品創新研討會” 。
       

        研討會主要由三部分構成:最新市場信息,產品供應和澳洲肉類安全體系以及新部位肉推介及其烹調方法等。參會人員不僅能夠了解到澳洲肉類行業的最新信息以及食品安全等政府體系,還將學到有關肉類創新的內容,即他們將能夠為他們的客戶講解肉類的具體使用方法包括烹調技術以及新的部位肉的開發等。

         東南亞及大中華區域經理Aaron Iori,26日在上海的研討會上介紹說:“中國是一個非常重要的市場,所以適時地幫助我們的客戶了解正確的信息非常重要,這將使他們在向他們的客戶介紹我們的產品時更加有信心?!彼瑫r又說,MLA收到很多廚師的請求,這些廚師非常愿意使用新的部位肉,愿意接受新的中西菜式,因為他們喜歡探索澳洲肉的多種用途:即可用于傳統的火鍋及煮燉,又可為現代中餐注入別樣的口感和美味。而MLA擁有經驗和技術,可以幫助這一市場的成長和壯大。
      

       此番研討會介紹的部位肉是D型臀肉,這塊肉嫩度好,適合各種烹飪方式包括西餐和中餐。MLA的產品研發廚師David Carew為大家演示了菜品造型以及一些實用性技巧。他說:“消費者食用澳洲牛羊肉可以獲得充分的感官享受,因為澳大利亞擁有200多年的肉類生產經驗,其肉品安全、健康、美味。
        

       澳洲肉類及畜牧業協會 (MLA)是一個生產者的組織,與行業和政府一道為實現紅肉(牛羊肉)和畜牧產業的可持續發展而努力。MLA日前稱,澳大利亞牛肉向中國和沙特等亞洲國家的出口勢頭有所提升。據海關統計數字顯示,截止4月份中國今年已進口澳大利亞牛肉6,389噸。

     

     

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